Didier Corlou
Biographie
Chef cuisinier à l'hôtel Métropole à Hanoi, Vietnam (en 2005).
Contributions de Didier Corlou
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Cuisine du Viêt Nam- Des recettes rapides, simples et délicieuses à préparer chez soiRobert Carmack, Didier Corlou, Thanh Van NguyenSoline éditions
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Le vrai goût du viêtnam : Une traversée du pays en 50 recettes, une traversée du pays en 50 recettesJean-Louis AndréLa Martinière