Cuisinière Bressane
EAN13
9782368420546
ISBN
978-2-36842-054-6
Éditeur
Les Cuisinières
Date de publication
Collection
LES CUISINIERES (1)
Nombre de pages
76
Dimensions
24,5 x 17 x 1,3 cm
Poids
380 g
Langue
français
Code dewey
641.5944583
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La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Dans ce carnet manuscrit et illustré, redécouvrez les grenouilles persillées, le pâté en croûte bressan, la poularde printanière aux morilles, l'art du chapon rôti, le brochet à la crème d'estragon, la fameuse galette bressane...
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