Le Pain
EAN13
9782842772963
ISBN
978-2-84277-296-3
Éditeur
Editions du Chêne
Date de publication
Collection
Les carnets gourmands
Nombre de pages
128
Dimensions
16,5 x 18,5 cm
Poids
510 g
Code dewey
641.815
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Le Pain

De

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REMISE EN VENTE JAQUETTEE A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Fait de farine, de levain, d'eau et de sel, il repose sur une alchimie très simple derrière laquelle se cachent tout un art et des siècles de tâtonnements. Aujourd'hui remis à l'honneur par les nutritionnistes et ardemment défendu par des consommateurs soucieux de retrouver les saveurs d'antan, le pain, croquant ou tendre, ferme ou souple, bien blanc, bien cuit, nature ou fantaisie, rond ou long, nous ravit sous toutes ses formes.
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