Cuisines de Guinée

La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or,
il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage
Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature
d'utilisation dans un repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson,
afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Ces recettes ont
été testées pour que, même si vous êtes étrangers au pays, vous puissiez les
reproduire sans difficulté. (Photos couleur).