125 recettes pour cuisiner les produits du magasin bio

Plus de 100 produits décryptés et 125 recettes associées pour les utiliser et
se nourrir autrement.

Revenir à une alimentation plus naturelle, plus saine et plus variée, voici
une phrase qu'on entend de plus en plus souvent. Mais quand vous êtes face aux
rayons du magasin bio, vous ne savez pas quels produits choisir et surtout
vous ne savez pas comment les utiliser. Ce livre va vous aider à vous tourner
facilement vers ces produits alternatifs pour mieux vous nourrir au quotidien.

Qu'entend-on par aliments alternatifs? Il s'agit des boissons végétales, des
farines autres que la farine de blé, les produits sucrants autres que le sucre
raffiné, les purées d'oléagineux, les flocons, etc. Chaque chapitre de ce
livre est consacré à une catégorie de ces produits. Suivent des recettes
gourmandes pour les utiliser facilement.

Une fois les produits achetés, qu'en faire? Retrouvez 125 recettes originales,
du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats complets et le
goûter: Tartinade de carotte, purée de noix de cajou, Blanquette de veau à la
vanille, Salade à l'ail, tofu fumé et vinaigrette à la purée de courge, Salade
de graines germées aux agrumes et avocat, Mini-bagnats au tempeh grillé,
Brioche à la farine de lupin, Cake à la poire au sirop d'agave, Crème caramel
à la châtaigne, Tarte aux abricots à la crème d'amande, Cookies aux flocons
d'avoir, nois de pécan et chunk...