Naturalista : 100 produits alternatifs et 150 recettes associées pour se nourrir autrement

Le but du livre est de proposer aux lecteurs une autre façon de manger et de
cuisiner. Par produits alternatifs, nous entendons les laits végétaux, les
farines autres que la farine de blé, les sucres autres que le sucre blanc, les
flocons, les purées d'oléagineux, etc.

Une grosse partie du livre sera consacrée à des explications sur tous ces
produits : où les acheter, comment les choisir, comment les conserver, leurs
valeurs nutritionnelles, etc.

Cette première partie encyclopédique sera complétée par 150 recettes utilisant
les différents produits, avec des variantes pour ne jamais manquer d'idées au
quotiden.