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Conseillé par o n l a l u7 avril 2019"On aime comme on peut"
C’est Julien, il doit avoir la trentaine, qui raconte l’histoire. Julien c’est
le fils. Henri, c’est le père. Mitron dans sa jeunesse, il reprend, à son
retour de la guerre d’Algérie, un café restaurant en face de la gare d’une
petite ville de province qu’on imagine en Franche Comté. Lulu, un compagnon de
régiment qui a servi sous ses ordres, est de la partie. Et c’est ainsi que
naît _Le Relais fleuri_ restaurant sans prétention où l’on mange une cuisine
franche, savoureuse et généreuse qui ressemble au patron. Au fil des pages, on
se laisse prendre par des odeurs de vol au vent, de pâté en croûte, de frites
maison, de gougères, d’escalopes panées croustillantes, de civet ou de
brioche, que Julien décrit avec gourmandise, lui qui rêve de devenir cuisinier
comme son père. Mais Henri, ne l’entend pas de cette oreille. Pas du tout.
Lui, rêve pour son fils d’une vie meilleure grâce à de « bonnes études » comme
disent ceux qui n’en n’ont pas faites.