Nathalie Nguyen

Biographie

Nathalie apprend la cuisine aux cotes de sa mere, issue d'une grande lignee de
marchands et de cuisiniers de rue. Elle tente l'aventure Masterchef, en 2011,
ou elle finit finaliste a l'age de 22 ans.
Apres une formation au CAP de Cuisine et de Patisserie, Nathalie se specialise
dans la cuisine de rue et la cuisine du monde avec une cuisine saine et
accessible.

En 2013, Nathalie ouvre « Le Camion Bol », le premier foodtruck asiatique a
voir le jour en France, et le troisieme foodtruck a Paris.

En 2016, Nathalie decide d'offrir des toits a ses foodtrucks et rejoint les
freres Guclu et leur concept « Pitaya ». Elle gere aujourd'hui tout l'aspect
culinaire et artistique de la marque. En 2018, la Franchise PITAYA comptera
24 points de vente en France.

Contributions de Nathalie Nguyen