À table avec un petit mangeur difficile

Votre petite fille de 18 mois ne veut plus entendre parler de la compote qu'elle adorait... À 3 ans, votre garçon ne consomme qu'un type d'aliment : les coquillettes... Quand vous faites l'effort de cuisiner un gratin de légumes, il se jette sur le pain et se met à hurler si on le lui retire... Sachez que 25 à 45 % des enfants ont des problèmes avec la nourriture.Mais comment mettre fin aux tensions et aux négociations interminables des repas ? Comment vaincre les phobies et introduire de nouveaux aliments dans l'assiette des petits ?Ce guide, très accessible et conçu par une spécialiste de l'alimentation pédiatrique, dévoile ce qui se cache derrière les refus, les rejets et la sélectivité alimentaire des enfants. En effet, pour de nombreux petits mangeurs, la sélectivité est une affaire de sensorialité : aspect de la nourriture, odeur, goût ou encore texture peuvent les dégoûter ou les effrayer. Cet ouvrage vous permettra de comprendre pourquoi votre enfant est difficile et, petit à petit, d'enrichir son alimentation et de transformer les repas en moments de joie, de partage et de découverte gustative !