Connaissez-vous la différence entre le nez et le bouquet? Le rioja est-il une région ou un vin? Qu'est-ce qu'une appellation? Pourquoi le champagne pétille-t-il?
Si le vin suscite beaucoup d'intérêt, son vocabulaire peut paraître mystérieux et la diversité de ses cépages et de ses styles déconcertante.
Cet ouvrage démystifie le sujet et le décante en gorgées savoureuses. Du terroir à la vinification, des cépages aux régions viticoles, il nous offre une vue d'ensemble de la fabrication et de la commercialisation du vin, sans oublier le plaisir de la dégustation.
Les 50 principales caractéristiques et spécificités du vin sont exposées en deux pages, 300 mots et une image, le tout assimilable en moins de trois minutes. Illustré de magnifiques photographies, cet ouvrage de vulgarisation intelligente réveillera vos papilles et vous aidera à percer les secrets du monde viticole.

An nouveau, Épiphanie, Saint-Valentin, Pâques, anniversaires, buffets et apéros dans le jardin, festins d’automne, Noël... Toutes les occasions sont bonnes et aucune n’est oubliée dans ce livre pour mettre les petits plats dans les grands et régaler ses convives de
mets traditionnels ou originaux, sains et délicieux, élaborés à partir de produits de saison.
Le secret ?
Préserver le goût et les saveurs, sans abuser de gras et de sucre comme trop souvent hélas dans la cuisine de fête. Légumes, viandes, poissons, fruits et autres ingrédients de base sont ainsi sublimés dans des préparations salées et sucrées à la fois bluffantes et accessibles, simples ou plus sophistiquées, appétissantes pour les enfants comme pour les plus fins gourmets. Aucun élément du repas ne manque :
pains, mises en bouche, entrées, plats principaux de viande ou de poisson avec des accompagnements, quelques plats végétariens, desserts, gâteaux et mignardises.
De nombreuses photos illustrent en détail ces recettes.
La réussite de la fête est aussi dans la présentation, et Marie Chioca sait comme personne mettre en valeur ses réalisations et livrer les trucs et astuces qui permettront de transformer un simple potimarron en un magnifique et délicieux festin qui fera briller les yeux des invités...

Un livre authentique qui reflète l'esprit du bistrot parisien de Cyril, Le Chardenoux à la fois accessible et élégant. Le chef vous propose des plats emblématiques : « Escargots, beure d'ail, fines herbes ; Andouillette, purée de pommes de terre ; Saucisse de pays, aligot ; Baba au rhum généreux, servi avec sa crème fouettée artisanale » Tout y est pour accompagner une cuisine généreuse et gourmande.

Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé et Ladurée, Christophe Michalak devient le Chef Pâtissier du célèbre hôtel Plaza Athénée. En 2005, il remporte la Coupe du Monde de Pâtisserie et ouvre en 2013 un lieu moderne, pour réaliser une pâtisserie décomplexée et innovante, à son image : la Michalak Masterclass. Cette même année, il devient juré de l'émission « Qui sera le prochain grand Pâtissier » ainsi que chef animateur de « Dans la peau d'un chef ».

Créatif et hyperactif, il ouvre en septembre 2015 sa pâtisserie où les aficionados peuvent retrouver les gâteaux signature de la pâtisserie française revisités par le Chef et proposés au mètre (mille-feuille sur la tranche, tarte au citron, baba, pavlova…) et son incontournable religieuse au caramel beurre salé. De nombreuses autres créations sont à découvrir au 16 rue de la Verrerie, Paris IV.

Ce coffret contient :
1 fontaine à punch pour réaliser toutes sortes de punch de fruits et les servir facilement (3,5 litres). Gravure en relief sur le verre.
1 presse agrume
Un livre de 17 recettes de punch « Tutti frutti ».